[2024]EBS 제과제빵산업기사_필기 단기합격
979-11-6633-372-9 13590
♣ 도 서 소 개 ♣
♣ 도 서 목 차 ♣
제과·제빵 산업기사 핵심이론
01 위생안전관리
02 제과점관리
03 과자류 제품 제조
04 빵류 제품 제조
제1장 위생안전관리
01 생산 위생 및 안전 관리
02 품질 관리
▶ 적중예상문제
제2장 제과점 관리
01 재료구매 관리
02 매장 관리
03 베이커리경영
▶ 적중예상문제
제3장 제과류 제품 제조
01 과자류 제품 재료 혼합
02 반죽 정형 및 익힘
03 제품 마무리
▶ 적중예상문제
제과ㆍ제빵 산업기사
제4장 빵류 제품 제조
01 빵류 제품 반죽법
02 반죽 발효, 정형, 익힘
03 기타 빵류, 충전물 제조
04 제품 마무리
▶ 적중예상문제
제과ㆍ제빵 산업기사 기출복원문제
● 제1회 제과산업기사
● 제1회 제빵산업기사
제과ㆍ제빵 산업기사 CBT 실전모의고사
● 제과산업기사(제1회~제2회)
● 제빵산업기사(제1회~제2회)
● 제과ㆍ제빵 산업기사 실전모의고사 정답 및 해설
_ 제과산업기사 실전모의고사 정답 및 해설
_ 제빵산업기사 실전모의고사 정답 및 해설
제과ㆍ제빵 산업기사 실기시험 공개문제
● 제과산업기사 실기 공개문제
● 제빵산업기사 실기 공개문제
제과기능사 실전모의고사 정답 및 해설
제빵기능사 실전모의고사 정답 및 해설
상품요약정보 : 서적
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- 구성품을 분실하였거나 취급 부주의로 인한 파손/고장/오염된 경우에는 취소/반품이 제한됩니다.
| 번호 | 이미지 | 교재명/인터넷강의 | |
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2024 독학사 1단계_문학개론
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2024 EBS_독학사 1단계_사회학개론
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2024 EBS_독학사 1단계_현대사회와 윤리
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2024 EBS_독학사 1단계_영어
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2024 EBS_독학사 1단계_국어
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[2025]기사단 산업안전기사 필기 단기합격
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2024 이용사(이용장 포함)필기·실기 단기합격
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발행일 : 2024-01-10 페이지 : 476 p |
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[2024]기사단 전기기능사 필기 단기합격
저자 : 이찬용ㆍ조은비ㆍ최다혜 공편저
발행일 : 2024-02-10 페이지 : 636 p |
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발행일 : 2024-01-10 페이지 : 372 p |
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저자 : 김경진,최성은 공편저
발행일 : 2024-01-10 페이지 : 436 p |
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[2024]피복아크용접기능사 필기 단기합격
저자 : 김병균 편저
발행일 : 2024-01-10 페이지 : 500 p |
20,700 원 |
상담시간 평일 09:00 ~ 18:00
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